La centenaria confitería Las Violetas del barrio de Almagro (Medrano y Rivadavia) fue incluida en una reciente nota del The New York Times dedicada a los Bares Notables porteños.
El artículo propone una recorrida por establecimientos que forman parte de la identidad porteña y pone el foco en la historia, la arquitectura y las costumbres vinculadas con la tradicional cultura de café de la Ciudad.
La crónica, publicada el 27 de septiembre y firmada por Ruffin Prevost, comienza en Las Violetas, donde el periodista desayuna medialunas y un cortado. El texto destaca los vitrales, los mostradores de mármol de Carrara y los candelabros de bronce del edificio de Almagro, además de repasar su historia y su vínculo con las Abuelas de Plaza de Mayo. Tiene su propia esquina señalizada, muestra de su relevancia local y tiempo atrás se descubrió una placa conmemorativa.
El recorrido continúa por otros Bares Notables porteños, categoría oficial que reconoce a cafés, bares, billares y confiterías por su antigüedad, arquitectura, relevancia cultural o vínculo con la historia y la identidad de los barrios.
Entre los establecimientos mencionados aparecen El Gato Negro, en San Nicolás; El Federal, en San Telmo; Varela Varelita, en Palermo; y Los Galgos, en la zona de Congreso y San Nicolás, al límite con Balvanera. Cada uno es presentado a partir de sus particularidades, su historia y el lugar que ocupa dentro de la vida cotidiana de Buenos Aires.
La mirada del artículo no se limita a recomendar lugares para comer o tomar café. El eje está puesto en los bares como espacios de memoria y como una forma de acercarse a la historia de Buenos Aires.
En agosto se incorporaron 12 nuevos Bares Notables, con lo que el catálogo oficial pasó a reunir 90 establecimientos. Entre las nuevas incorporaciones se encuentra La Orquídea, ubicada en avenida Corrientes 4101, en Almagro. También fueron reconocidos El Portuario, Josephina’s Café, Vía 71, Confitería El Greco, Bar Conde, La Escuela, Plaza Café, Café Rivas, La Ópera, Boca a Boca y Café Cortázar.
Además, el 24 de septiembre se celebró la quinta edición de La Noche de los Bares Notables. La jornada reunió más de 20.000 personas, con más de 130 propuestas culturales en más de 75 bares de 25 barrios, entre conciertos, recorridos guiados, charlas, muestras y propuestas gastronómicas. Hubo actividad en Las Violetas y en La Orquídea, además del Abasto, Balvanera y alrededores.
J.C.
Foto: GCBA
