La legisladora porteña Manuela Thourte (UCR) presentó un proyecto de Resolución en la Legislatura porteña para declarar sitio de interés cultural a la heladería La Flor de Almagro y fijar una una placa conmemorativa en su local de la avenida Estado de Israel al 4700.
Según los fundamentos del proyecto, La Flor de Almagro fue fundada en 1933 por el inmigrante italiano Salvador Di Lieto, y desde entonces se ha mantenido en actividad de forma ininterrumpida, atravesando distintas etapas históricas de la Ciudad de Buenos Aires.
A lo largo de más de nueve décadas, el comercio no solo se consolidó como un referente gastronómico, sino también como un espacio de encuentro barrial. Actualmente, continúa en manos de la familia fundadora, bajo la gestión de Salvador Palazzo, nieto del creador, quien mantiene vivas las recetas y técnicas artesanales heredadas.
El proyecto destaca que la heladería representa mucho más que un negocio: es parte del patrimonio cultural intangible de la ciudad. Generaciones de vecinos de barrios como Almagro y Villa Crespo han construido allí recuerdos, encuentros y tradiciones que forman parte de la identidad local.
En ese sentido, la iniciativa pone en valor el rol de estos espacios históricos en una ciudad en constante transformación, subrayando la importancia de preservar emprendimientos familiares que reflejan la herencia de la inmigración italiana y fortalecen el tejido social.
De avanzar en la Legislatura, la declaración como sitio de interés cultural implicará un reconocimiento oficial a la trayectoria de La Flor de Almagro, junto con la instalación de una placa que destacará su aporte a la cultura porteña.
“El reconocimiento busca destacar aquellas iniciativas que, desde lo cotidiano, contribuyen a la construcción cultural de la Ciudad”, sostiene el proyecto, que ahora deberá ser debatido por los legisladores en comisión antes de llegar al recinto.
J.C.
Foto: /laflordealmagro_
