El tradicional Café Bar Río, ubicado en Sarmiento 4699, se prepara para volver a abrir sus puertas con nuevos dueños. El lugar está siendo renovado y sumará una propuesta de cocina de bodegón, aunque conservará su identidad como bar barrial. El mes pasado se anunció su cierre, lo que generó repercusión en el barrio.
A pocas semanas de que se conociera el cierre del histórico Café Bar Río de Almagro (Comuna 5), el tradicional local de Sarmiento 4699 vuelve a ser noticia: reabrirá con nuevos dueños y una propuesta renovada como bodegón.
En los últimos días, mientras avanzan los trabajos de renovación del espacio, apareció un cartel en la fachada que confirmó la continuidad del establecimiento y llevó tranquilidad a quienes habían lamentado su cierre.
“Café Bar Río Bodegón. Río se renueva. Cambiamos de dueños, pero seguimos con la misma esencia de bar de barrio sumando lo mejor de la cocina de bodegón. Nos vemos pronto”, anuncia el mensaje colocado en el frente del local.
De esta manera, el establecimiento mantendrá el nombre Río y buscará conservar parte de la identidad que durante años lo convirtió en un punto de encuentro para vecinos de Almagro y de los barrios cercanos, pero incorporará una nueva orientación gastronómica.
El cierre que había generado preocupación entre los vecinos
La noticia de la reapertura llega después de que a comienzos de agosto se conociera que el histórico café cerraría sus puertas a fin de ese mes. Río estaba ubicado en Sarmiento 4699, en la esquina con Aníbal Troilo y a metros de Río de Janeiro, en un sector cercano al Parque Centenario y próximo al límite entre Almagro, Caballito y Villa Crespo.
El cierre había generado repercusión entre habitués y vecinos que durante años incorporaron al café a sus rutinas. Una publicación de una clienta habitual, que expresó su tristeza por el cierre y describió al lugar como “más mi casa que mi casa”, permitió dimensionar el vínculo construido alrededor del bar.
Por entonces también habían circulado versiones sobre la posibilidad de que el local fuera reemplazado por una parrilla. Sin embargo, el nuevo anuncio modifica aquel escenario: Río no desaparece de la esquina de Sarmiento y Aníbal Troilo, sino que vuelve con nuevos propietarios y una propuesta de bodegón.
Ahora resta conocer cuándo será la reapertura y cuáles serán los detalles de la nueva carta. Por el momento, el mensaje colocado en el frente resume la intención de los nuevos dueños: renovar el espacio, incorporar cocina de bodegón y, al mismo tiempo, mantener la esencia de aquel tradicional bar de barrio.
J.C.
Foto: Revista El Abasto
